فوز تاريخي وغير مسبوق .. أول عمدة مسلم في لندن يفوز بولاية ثالثة وانتكاسة كبيرة للمحافظين بالانتخابات حرب المظاهرات الجامعية يشتعل وبقوة وجامعات جديدة حول العالم تنضم إلى الحراك الطلابي المناصر لغزة روسيا تقلب موازين المعارك وتعلن التقدم والسيطرة وقرية أوكرانية تتحول لأنقاض مع فرار سكانها من التقدم الروسي تفاصيل فضيحة ثانية تهز ألمانيا في اختراق 6 آلاف اجتماع أمني للجيش حرب ومعارك طاحنة في السودان والجيش يشعل مواجهات غير مسبوقة شمال الخرطوم لقطع إمدادات الدعم الصحة السعودية تكشف عن آخر مستجدات واقعة التسمم في الرياض رسميًا.. ريال مدريد يحصد لقب الدوري الإسباني لهذا الموسم السنوار يتحدث للمرة الأولى عن صفقة الهدنة المقترحة في غزة السنوار يتحدث للمرة الأولى عن صفقة الهدنة المقترحة في غزة السنوار يتحدث للمرة الأولى عن صفقة الهدنة المقترحة في غزة
أكد الدكتور حسين جهاد رئيس قسم التغذية والتحليل الغذائي في المركز القومي لبحوث الأغذية في بودابست أن تناول الخضراوات والفواكه المتنوعة أو عصائرها من 3 إلى 5 مرات يومياً، يوفر للجسم ما يحتاجه من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الحيوية، وما يكفي لضمان نموه ونشاطه وسلامة أعضائه مع الوقاية من الأمراض الخطرة، وإطالة فترة الشباب وتأخير الشيخوخة.
وطبقا لما ذكرته جريدة "الأنوار" اللبنانية، أوضح جهاد أن مضادات الأكسدة الحيوية صنفت مؤخراً ضمن المواد الفعالة بيولوجيا، أي تلك المواد التي يسهم تناولها ووجودها في أنسجة الجسم في الوقاية من الأمراض أو ربما في علاج بعضها وفي الحفاظ على الأنظمة والأجهزة البيولوجية في أجسامنا.
وأضاف أن الأغذية الطبيعية المحتوية على نسبة عالية من هذه المواد أو الأغذية المدعمة بها إصطناعياً، تسمى الأغذية الوظيفية وتستخدم على نطاق بدأ بالإتساع مؤخراً لعلاج الأمراض أو تخفيفها.
وأشار جهاد إلى أن الفواكه والخضراوات ومنتجات الحبوب وبعض الزيوت هي أفضل مصادر هذه المواد، وأكثرها تكاملاً وأماناً، ففي الفواكه والخضراوات يوجد تكامل في الوظائف بين المكونات الغذائية الطبيعية لا يمكن تعويضه أو خلق ما يشبهه في الأدوية والمستحضرات المصنعة.
المصدر : المحيط